Sorbas impresiona al contemplar sus casas blancas colgadas sobre el precipicio, que le dan un aspecto único y sorprendente. En las paredes del precipicio todavía podemos observar los célebres "chorreones".
Entrando al pueblo, por la carretera, subimos por la calle Andalucía. En ella encontramos la Biblioteca Municipal y el edificio del Mercado Municipal.
Después llegamos a la plaza del pueblo,( la Plaza de la Constitución), donde hallamos el Ayuntamiento, la Casa del Duque de Valoig, cuyo interior conserva el aire señorial de antaño, la Casa del Duque de Alba y la Iglesia de Santa María, construida sobre una antigua mezquita, bajo estilo mudéjar en el siglo XVI, y concluida posteriormente en estilos barroco y neoclásico.

   En el centro de la plaza hay una fuente rodeada de árboles y asientos, y en ella se celebran los acontecimientos más importantes de la vida del pueblo y donde los jueves tiene lugar un célebre mercadillo.

   Subiendo por la calle San Francisco llegamos al Teatro Villaespesa, reformado y convertido en un moderno teatro con programación todo el año, que ya a principios de siglo estrenaba los mejores, espectáculos del momento.

La calle Calvo Sotelo nos lleva a la antigua Fonda y a la Casa del Marqués del Carpio, que se ha hecho famosa por sus historias de fenómenos paranormales.

Por todo el pueblo encontraremos bellos y típicos rincones, compuestos por callejuelas estrechas y sus casas encaladas y adornadas de flores.

Desde los diferentes miradores que hay contemplaremos vistas y paisajes impresionantes y variados:
Las ramblas,  las llanas y áridas tierras, las fértiles huertas y los vergeles a la vera del río.

Destaquemos el Mirador del "Castillo", donde se hallaba la zona más fortificada de la población y la única entrada al pueblo, conocida como la Puerta del Lugar, el Mirador de Las Cruces, el Mirador del Porche, el Mirador de la Huerta y el Mirador de la Torreta.

   Dentro del casco urbano no podemos olvidar una serie de lugares singulares que a veces coinciden con los mencionados miradores como El Calvario o Las Cruces, dónde se rezan las cruces de Semana Santa, El Terraplén, entrada al pueblo que fue preferida a un puente, La Torreta, la zona más alta y que servia de vigía, El Muelle de Sorbas, donde se efectuaban actividades de carga y descarga, La Estación, que seguía el contorno del pueblo y servia para el paseo de sus habitantes.

   Los "poyos" son asientos o bancos de piedra que constituyen un elemento característico de Sorbas. Los encontramos a la entrada del pueblo, los "poyillos", en la Plaza, el de la"Deá," con una excepcional vista sobre el cauce del río de Aguas, y el "Poyo de los Muertos", donde antiguamente las comitivas fúnebres hacían un último descanso antes de abandonar el pueblo dirigirse hacia el cementerio.

   En el barrio de Alfarerías se hallan los talleres artesanales de cerámica y la Ermita de San Roquillo.
Separado del casco histórico por la carretera,ha nacido el barrio de San Javier, que es la zona por donde esté creciendo el pueblo. Mencionemos también la Ermita de Nuestra Señora de Fátima, que está en
la carretera, y el cerro que hay enfrente del casco histórico, al otro lado de la carretera,coronado por una imagen del Sagrado Corazón de Jesús. En plena Rambla está la Fuente de los Caños, donde antiguamente las mujeres iban a lavar la ropa, y seguramente aprovecharían para comentar los cotilleos del pueblo y "cortar algún traje".
El término municipal de Sorbas cuenta con 32 barrios. Estos barrios o aldeas, que salpican todo el municipio,conservan una identidad propia compuesta por sus típicas casas y ancestrales costumbres.
Por todos estos lugares también encontraremos cortijos, donde sus habitantes continúan cultivando la tierra y criando el ganado.

   Es fácil ver los rebaños de ovejas y cabras al cuidado de pastores, acompañados por sus perros. También aún podemos hallar a lugareños que aran sus tierras y trillan en eras con mulas , tal como hacían sus antepasados. Como anteriormente hemos comentado, de éstas áridas tierras surgen verdaderos oasis con fértiles huertas. Para cultivar la tierra, se utilizan sistemas de regadío, compuestos por acequias, y técnicas de agricultura, de origen árabe.

   También hay  antiguos molinos a lo largo del río. Visitaremos los barrios de Moras, Góchar, Quijiliana, Los Algarrobos, La Tejica, El Zocá, Les Molinos del Río de Aguas, donde visitaremos su impresionante paraje natural descrito en e} apartado de entorno natural, Los Perales, La Herrería y La Huelga, donde se ha hallado en la Cueva Bajica un grabado en una pared Junto con enterramientos y cerámica.
En ésta zona se cultiva sobretodo verduras, hortalizas y frutales. En El Puntal, El Fonte, El Pilar, La Mela, Cariatiz, Los Castaños también hallaremos almendros y olivos.
En la zona de La Mela hay unos abrigos o cuevas de caliza, con unas interesantisimas pinturas rupestres que representan un caballo con dos cabezas, un ciervo, plantas, etc. En la zona de Cariatiz hay importantes fósiles y restos arqueológicos en la Cueva de los Caballos y la Cueva de las Cabezas. En Mizala, El Campico, Gafarillos García Alto, García Bajo, La Herradura, La Rondeña, Los Loberos, Gafares, Los Alamillos la tierra es muy agreste y los cultivos son de almendro, olivo y cereal.

   También es interesante visitar EL Puente de los Guapos, La Boquera, El Barranco de los Lobos, Estrechaculos.

   Nos dejamos muchos otros lugares, pero el recorrido que hemos efectuado es suficiente para conocer a sus gentes, sus costumbres, sus paisajes,
... en definitiva a todo un pueblo